Tahun Baru Imlek

Inilah Lima Menu Malam Penganugerahan Tuk Panjang Pasar Imlek Semawis Ke-17 Berikut Maknanya

Lima menu dihadirkan saat Malam Penganugerahan Tuk Panjang Pasar Imlek Semawis ke-17 mulai dari edamame rebus sampai affogato, ada makna di baliknya.

Penulis: Amanda Rizqyana
Editor: Amanda Rizqyana
Tribun Jateng/Like Adelia
Tuk panjang saat Malam Penganugerahan Pasar Imlek Semawis 2020 di Jalan Gang Gambiran, Kelurahan Kranggan, Kecamatan Semarang Tengah, Kota Semarang pada Minggu (19/1/2020) malam. 

Sup lobak akan menghangatkan sekaligus merekatkan silaturahim di hati setiap insan.

Di dalam sup lobak berkuah bening tersebut terdapat potongan sayur lain seperti wortel dan ditambah potongan daging sapi.

Sup lobak yang dihadirkan akan menghangatkan sekaligus merekatkan silaturahim di hati setiap insan.

Sup lobak yang disajikan saat Pembukaan Pasar Imlek Semawis pada Jumat (17/1/2019) malam di Jalan Gang Gambiran Semarang Tengah Kota Semarang.
Sup lobak yang disajikan saat Pembukaan Pasar Imlek Semawis pada Jumat (17/1/2019) malam di Jalan Gang Gambiran Semarang Tengah Kota Semarang. (TRIBUNJATENGTRAVEL.COM/AMANDA RIZQYANA)

b. Roasted Chicken Nasi Kongbap

Dalam bahasa Mandarin, huruf ayam /ji/ berhomofon dengan huruf /ji/ yang bermakna keberuntungan dan nasib baik.

Di beberapa keluarga Tionghoa masih ada kebiasaan menyajikan seekor ayam utuh di meja makan saat Malam Thaun Baru.

Suku Hakka bahkan menyajikan ayam panggung untuk para dewa dan leluhur sebagai simbol harapan hidup yang lebih makmur dan lebih 'nendang'.

Ayam panggang yang disajikan dipanggang dengan bumbu chasiu yang sangat khas berisi madu, pek-kak, kecap asin, saos haosin, merica putih, gula, dan bawang sehingga menghasilkan sensasi ayam yang sangat lezat dan hanjek.

Nasi kongbap adalah nasi multigrain yang berisi campuran 10 macam biji-bijian yakni beras merah, beras hitam, wijen, selasih, kacang ijo, beras ketan, jali, millet merah, millet putih, dan jagung.

Nasi kongbap bermanfaat untuk memperlancar pencernaan serta menjaga kadar gula darah tanpa mengubah rasa nasi putih.

Chicken roasted nasi kongbap disajikan saat Malam Penganugerahan Pasar Imlek Semawis 2020 di Jalan Gang Gambiran, Kelurahan Kranggan, Kecamatan Semarang Tengah, Kota Semarang pada Minggu (19/1/2020) malam.
Chicken roasted nasi kongbap disajikan saat Malam Penganugerahan Pasar Imlek Semawis 2020 di Jalan Gang Gambiran, Kelurahan Kranggan, Kecamatan Semarang Tengah, Kota Semarang pada Minggu (19/1/2020) malam. (Tribun Jateng/Like Adelia)

3. Hidangan Penutup

Affogato

Affogato ialah hidangan-hidangan khas Italia berupa es krim vanila atau cokelat yang disiram kentalnya kopi espresso Indosedap nan gurih dan wangi.

Kombinasi es keim dan espresso mengeluarkan sensasi dingin dan manis-pahit sebagai metafora kehidupan nan diametral, berbeda, saling berhadapan, namun disatukan dalam asa dan rasa.

Contraria sunt complementa: berbeda namun saling melengkapi, toleransi, dna tepa slira adalah perekat kerukunan dan perdamaian.

Dalam semangkuk affogato, tak ada keraguan terbesit, kita semua bersaudara.

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved