Hotel Semarang

Kreasi Olahan Mangut Kuah Tom Yam Aston Inn Pandanaran Semarang, Cita Rasa Pedas Ikan Khas Rembang

Hotel Aston Inn Semarang menghadirkan kuliner berbahan mangut khas Rembang dari ikan tengiri yang kaya nutri dengan kuah tom yam pedas khas Thailand.

Penulis: Amanda Rizqyana
Editor: Amanda Rizqyana
istimewa
Hotel Aston Inn Semarang menghadirkan kuliner berbahan mangut khas Rembang dari ikan tengiri yang kaya nutri dengan kuah tom yam pedas khas Thailand. 

TRIBUNJATENGTRAVEL.COM-Mangut merupakan makanan olahan ikan yang banyak di jumpai di sekitar pantai utara jawa, salah satu nya adalah kota Rembang yang mempunyai cita rasa pedas.

Olahan makanan mangut sangat familiar di daerah Jawa Tengah, makanan ini menampilkan cita rasa pedas dan menggunakan bahan dasar ikan.

Ikan yang digunakan biasanya adalah ikan pe sejenis ikan pari yang biasa juga dikenal dengan sebutan ikan tjutjut.

Ikan ini memiliki tesktur yang unik, badan ikan lebih pipih, memiliki serat, dan rasanya lebih nikmat. Ikan ini lantas diasapi, atau dipanggang.

Hotel Aston Inn Semarang menghadirkan kuliner berbahan mangut khas Rembang dari ikan tengiri yang kaya nutri dengan kuah tom yam pedas khas Thailand.
Hotel Aston Inn Semarang menghadirkan kuliner berbahan mangut khas Rembang dari ikan tengiri yang kaya nutri dengan kuah tom yam pedas khas Thailand. (istimewa)

Di Pulau Jawa sendiri, ikan tersebut biasa dikenal dengan sebutan ikan panggang.

Mangut sendiri juga terdapat di daerah pantai selatan jawa (popular di sekitar Yogyakarta).

Bila mangut di daerah pantai utara jawa lebih terasa pedasnya, lain halnya bila di daerah pantai selatan Jawa Tengah ini.

Di sini rasa pedasnya lebih 'jinak' lebih bersantan dan gurih, dengan adanya terasi di dalamnya.

Selain itu ikan yang di suguhkan di daerah sekitaran Yogyakarta menggunakan ikan lele asap atau goreng.

Dengan kepopuleran dan familiarnya mangut tersebut, chef mengkreasikan dan mengkombinasikan olahan mangut dengan kuah tomyam serta bahan dasar yang berasal dari ikan tenggiri asap.

Hotel Aston Inn Semarang menghadirkan kuliner berbahan mangut khas Rembang dari ikan tengiri yang kaya nutri dengan kuah tom yam pedas khas Thailand.
Hotel Aston Inn Semarang menghadirkan kuliner berbahan mangut khas Rembang dari ikan tengiri yang kaya nutri dengan kuah tom yam pedas khas Thailand. (istimewa)

Ikan tenggiri yang merupakan kerabat dekat dengan ikan–ikan jenis tuna, tongkol, kembung, makarel, dan madidihang.

Selain memiliki cita rasa yang lezat, ternyata ikan tenggiri memiliki manfaat baik bagi tubuh seperti menurunkan kadar kolesterol jahat, berdampak pada kecerdasan karena memiliki kandungan omega 3 baik dikonsumsi oleh ibu hamil.

Selain itu, ikan tengiri juga memberikan kesehatan pada mata karena kandungan vitamin A, baik untuk kesehatan rambut dan mengandung A, C, dan B1, serta tentu aja aromanya yang khas apalagi di asap yang membuat chef menggunakan ikan tenggiri.

Untuk rasa pedas yang ada pada mangut, chef mengkombinasikan dengan cita rasa dari Thailand yaitu tom yam.

Kuah tom yam yang mempunyai cita rasa pedas, asam dan segar ini sangat cocok dikreasikan dengan olahan mangut dan tomyam sendiri sudah familiar di lidah masyarakat Indonesia. 

Krisdiar Porandito, Marketing Communication (Marcom) Aston Inn Pandanaran Semarang menyatakan pihaknya menghadirkan cita rasa nusantara dengan Asia, khususnya Thailand melalui mangut Kuah Tomyam.

"Selain itu kami ingin memberikan alternatif dan kreasi pada para tamu saat menyantap hidangan mangut sehingga akan memberikan sebuah sensasi cita rasa yang berbeda,” tuturnya.

Hotel Aston Inn Semarang menghadirkan kuliner berbahan mangut khas Rembang dari ikan tengiri yang kaya nutri dengan kuah tom yam pedas khas Thailand.
Hotel Aston Inn Semarang menghadirkan kuliner berbahan mangut khas Rembang dari ikan tengiri yang kaya nutri dengan kuah tom yam pedas khas Thailand. (istimewa)

Hotel Aston Inn Pandanaran Semarang berlokasi di Jalan Pandanaran Nomor 40 Semarang sangat mudah dijangkau dari Bandara Ahmad Yani dengan berkendara 20 dari stasiun kereta api Poncol Kota Semarang.

Hotel Aston Inn mudah dijangkau dengan berjalan kaki dengan pusat kuliner dan oleh oleh terkenal di Jalan Pandanaran serta landmark terkenal kota Semarang yaitu Tugu Muda dan Lawang Sewu.

Dengan lokasi yang premium, fasilitas yang lengkap, ditambah brand yang memiliki reputasi tinggi, menjadikan Aston Inn Pandanaran sebagai salah satu hotel terbaik untuk kelas menengah di Kota Semarang dan sebagai pilihan tepat bagi pelancong bisnis maupun wisatawan.

Saat ini Aston Inn Pandanaran memiliki fasilitas 151 kamar yang terdiri atas 3 tipe kamar yakni deluxe, executive, dan suites, 9 ruang meeting termasuk 1 ballroom, altitude sky lounge, 40 Lane Resto, sky pool, gym, spa, dan mesjid yang terletak di lantai 5 melalui lift Selatan. 

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved